Brennt cashews veita sama hnetukenndur bragð og slétt creaminess eins hnetum, en getur verið öruggt fyrir þá sem eru með hnetu ofnæmi ef þeir eru ekki líka með ofnæmi fyrir trjáhnetur. Til að gera cashew sósu, vinna hnetur sektum mala og bæta um 1/4 bolla af púðursykri fyrir hvern bolla af hnetum. Þá bæta hakkað hvítlauk, þurrkað rækjur líma, er hakkað Chile pipar eða þjóta af heitu sósu, a þjóta af eplasafi edik, nóg kókos mjólk að gera sósu og salti eftir smekk.
Prófaðu Tahini

Notað í Mið-Austurlöndum matreiðslu til bragð hummus, tahini er þykkur líma úr sesamfræum með samkvæmni mjög svipuð smjöri hnetu og hnetukenndur, sesam bragði. Notaðu ljós tahini, frekar en dökku fjölbreytni; það hefur vægari bragð. Tahini sósu inniheldur yfirleitt hakkað hvítlauk og blöndu af sítrónusafa og vatn til að þynna maukið. Þú getur bætt við þjóta af fiski sósu og heitu sósu og staðgönguþjónustu lime fyrir sítrónusafa ef þú vilt.
Halda Coconut Flavor sækja

Coconut mjólk veitir stóran hluta af bragðið í hnetu sósu, svo gera sósu með kókos mjólk eingöngu virkar einnig vel, sérstaklega fyrir nautakjöt satay. Flavor kókosmjólk með nokkrum matskeiðar hver að brúnn sykur, fisk sósu og jurtaolíu. Þá bæta hakkað skalottlaukur, rifinn ferskur engifer, sumir kóríander, rauður flögur pipar eða heitt sósa, jörð kúmen og salt eftir smekk. Þú getur líka notað þetta skaftausa sósu til baste kjötið, en halda basting sósu og skaftausa sósu í sérstökum skálum til að forðast mengun.
Það er Grillaður eftir allt

Your uppáhalds grillið sósu geta unnið með satay; þú getur líka bætt Asíu bragði til sósu, svo sem nokkrar teskeiðar af fiski sósu eða soja sósu, sumir hökkuðu hvítlauk og sumir púðursykur. Eða bæta við a lítill magn af tamarind þykkni eða tamarind mauki ásamt Asíu hráefni. Tamarind, ávöxtur fræbelgur af tamarind tré, veitir súr-sætt, örlítið sítrus bragð til rétti eins og púði Thai, Asíu chutneys og Asíu súrsuðum fiski.