Kefir korn eru hefðbundin upphafið heimabökuðu kefir. Þeir eru kallaðir & quot; korn & quot; vegna kornótta útliti þeirra, þó þeir innihalda engin raunveruleg korn. Þeir eru flókin þyrpingar af innbyrðis bakteríum og gersveppum, sem fljótt vor til lífsins þegar þeir eru settir í mjólk eða svipuðum vökva. Þeir neyta náttúrulega sykra í mjólk, framleiða lítið magn af sýru, áfengi og koldíoxíð í ferlinu. Eftir nokkrar klukkustundir mjólk fer að þykkna, loksins curdling og aðskilja í skyri og mysu. The aðferð geta vera hætt á hverjum tíma með því að þenja út Kefir kornmeti og kæli á kefir. Korn eru hreinsaðar vandlega og geyma í kæli í næstu notkun þeirra.
Stofuhita Kefir sækja

Í hæfilega langan tíma fyrir öldrun kefir er algjörlega huglægt. Eftir 12 klukkustundir við stofuhita, mjólk ætti að byrja að þykkna orðinn og þróa iítillega skemmtilega Tang. Á þessu stigi Kefir líkist súrmjólk. Ef það er til vinstri í 24 klukkustundir, það mun vera greinilega súr og hafa smá & quot; Fizz & quot; á tungu úr náttúrulegum carbonation. Á 48 klst eða lengur, Kefir er mjög súr og skilur alveg í skyri og mysu. Þú getur blanda þeim aftur saman sýrðum, chunky drykkur, eða holræsi og þjappa skyrit að gera eins konar mjúkur, ferskum osti. Eftir fimm daga, Kefir verður alkóhólisti og skyri toughen, svo það er sjaldan aldrinum lengi.
Ísskápur Kefir sækja

örverur sem kveikja mjólk í kefir vinnu bestur á við stofuhita, en þeir geta einnig gera kefir í kæli þinn. Það er miklu hægar, taka 3 til 5 daga að gera venjulegt kefir fyrir drykkju og jafnvel lengur til að gera þykkt, chunky kefir. Það er óheppilegt ef þú ert óþolinmóð og drekka fullt af kefir, en það getur verið jákvætt ef þú notar minna kefir og vilt ekki að gefa það athygli þína á hverjum degi. Það er líka hvernig þú geyma kefir korn í lengri tíma. Ef þú breytir bara mjólk í hverri viku, getur þú haldið kefir korn yðar sofandi í 2 til 3 mánuði. Til lengri tíma geymslu, skola korn rækilega í eimuðu vatni og þurrkaðu þær. Lokað í loftþéttum poka í kæli þinn, þeir halda í allt að 18 mánuði.
Sækja Heilsa Dómgreind sækja

Eins og náttúrulegum jógúrt, kefir er öflugur náttúrulega uppspretta probiotic bakteríur, sem geta hjálpað vellíðan mörg meltingu kvartanir. A 2004 Japanska rannsóknin sýndi einnig að það gæti verið gagnlegt að hafa stjórn á blóðþrýstingi, blóðsykri og kólesteróli í sermi. Ef þú drekkur ekki mjólkurvörur mjólk vegna ofnæmis eða siðferðileg áhyggjur, Kefir korn er hægt að nota í staðinn með flestum mjólk varamanna, þar á meðal soja og hnetu mjólk, auk ávaxtasafa eða jafnvel vatn. The næring upplýsingar um kefir breytilegt með grunn drykkur notuð, en heilsa hagur eru að mestu í samræmi frá einum til annars.