Bakstur Fish Með Jerk Seasoning

Þegar þú býrð nálægt sjó og vægt fiskur er svo mikið að þú gætir borðað það á hverjum degi, nokkrum sinnum á dag, er hægt að skilja hvers vegna kokkar myndu leitast við að styrkja fat með eftirminnilegu krydd. Eða svo fer Legend of skíthæll krydd, sem upprunnin er í Jamaíka. Ólíkt grillið sósu, sem hægt er að lýsa í skilmálar af því að vera "sweet", "heitt" eða "tangy," skíthæll krydd andstaða lýsingarorð vegna þess að það veltur alfarið á hráefni, jafnvel í einn auki getur breytt upplifun. Sem elda, þetta gefur þér taumlaust frelsi til að skapa eigin sérstöku skíthæll krydd þinn fyrir vægum fisk eins grouper, lúða, tilapia, urriða og hvÃtfisk. Byrjaðu með íhaldssamt blanda og byggja á henni, Mon, rétt eins og sannur sækja Hlutur Jamaíka Þú þarft sækja Traditional bragðefnaframleiðsla skíthæll:.
Salt
Pepper (Scotch vélarhlíf, habanero)
Allrahanda
laukur duft sækja Red pipar flögur
sykur
Thyme
kanil
múskat
sækja Kryddlegin viðbætur (ss sojasósa, papriku eða chilies, allt valfrjálst)
Sweet viðbætur (ss púðursykur, valfrjálst)
Lime safa (valfrjálst) sækja ólífuolíu
Glass fat sækja plastfilmu sækja fitusnauð matreiðslu úða
bakstur lak
Tafarlaus lesa hitamælir
Leiðbeiningar sækja

1. Byrja með því að búa til staðlaða skíthæll nudda. Sameina skosku bonnets - ef þú getur staðið við hita, sum lauk og sumir hakkað hvítlauk. Þá kasta í um fjórðung teskeið hverju af salti, pipar, Allrahanda, laukur duft, rauður flögur pipar, sykri og timjan. Bæta við öðru lagi í blönduna með þjóta hvert kanil og múskat. Hrærið hráefni og bragðið; fyrir bestu mat, nudda krydd á stykki af kjöti eða jafnvel sneið af osti. Hugsaðu um þessa blöndu sem stöð -. Fínn Jamaican skíthæll nudda sem þú getur breytt frá þessum tímapunkti
   

2. Fágun þetta fullu bragðbætt skíthæll krydd miðað við það sem smekk buds þína segja þér. Bættu við soja sósu eða hakkað chilies. Stráið í smá púðursykur til sweeten krydd. Og gleymdu ekki stökkva á lime safa - sannkallaður Jamaíka snerta sem mun standa út amidst þessu krydd mannfjöldi
   

3. Bursta þrífa fiskur með ólífuolíu.. Skjaldarmerki fiskurinn með skíthæll krydd á báðum hliðum. Settu það í glasi fat og láta það liggja í bleyti upp bragði í kæli í að minnsta kosti tvær klukkustundir, ef ekki á einni nóttu. Cover fat með plastfilmu
   

4. Hitið ofninn til milli 400 og 450 gráður Fahrenheit -. Hugsjón svið fyrir bakstur fisk. Spray bakstur lak og setja skíthæll-kryddað þitt fisk á toppinn. Meta breidd fisksins til að ákvarða hversu lengi á að baka hana. Fyrir hvert tomma af þykkt, fiskurinn skal eldað í 10 mínútur og snúið yfir hálfa leið í gegnum eldunarhólfið tíma. Svo ef fiskur er ½ tomma þykkur, bakað það í um 5 mínútur alls og flettir það aðeins einu sinni, eftir tvö og hálft mínútur.
   

5. Athugaðu hitastig fisksins með augnablik lesa hitamæli. Það ætti að lesa 165 F. Einnig ætti að vera ógagnsæ og fyrirtæki en óstöðug þegar þú skera í það með gaffli.