Hvenær byrjaði steiktur matur að verða vinsælli?

Steiktur matur hefur verið til í þúsundir ára, en hann byrjaði að verða vinsælli á 19. öld. Þetta var vegna fjölda þátta, þar á meðal:

* Þróun nýrrar matreiðslutækni: Uppfinning djúpsteikingarvélarinnar um 1800 gerði það að verkum að hægt var að steikja matvæli hratt og jafnt, sem gerði þá meira aðlaðandi fyrir neytendur.

* Uppgangur millistéttarinnar: Þegar millistéttin stækkaði að stærð og velmegun fór hún að krefjast nýrrar og fjölbreyttari matar. Litið var á steiktan mat sem lúxusvöru og oft var hann borinn fram við sérstök tækifæri.

* Vöxtur veitingaiðnaðarins: Veitingaiðnaðurinn óx hratt á 19. öld og var steiktur matur vinsæll matseðill. Það var vegna þess að auðvelt var að útbúa þær og höfða til fjölda viðskiptavina.

Í dag er steiktur matur enn mjög vinsæll og hann er að finna á matseðlum á veitingastöðum um allan heim.