Hvar geymdi fólk matinn sinn fyrir löngu síðan?

Fólk notaði margvíslegar aðferðir til að geyma mat fyrir löngu síðan, þar á meðal:

- Neðanjarðargeymsla: Fólk myndi grafa neðanjarðar gryfjur, kjallara eða hella til að halda matnum köldum og þurrum. Þessi aðferð var sérstaklega áhrifarík til að geyma rótargrænmeti, ávexti og aðra viðkvæma hluti.

- Ísgeymsla: Í kaldara loftslagi myndi fólk nota ís til að halda matnum köldum. Þeir myndu annað hvort geyma matinn í náttúrulegum íshelli, eða þeir myndu búa til sinn eigin ís með því að frysta vatn í tjörnum eða ám.

- Söltun: Söltun var algeng aðferð til að varðveita kjöt, fisk og grænmeti. Saltið myndi draga vatnið upp úr matnum og koma í veg fyrir að bakteríur vaxi.

- Reykingar: Reykingar voru önnur aðferð til að varðveita kjöt og fisk. Reykurinn myndi skapa þurrt, harðneskjulegt umhverfi sem gerði bakteríum erfitt fyrir að lifa af.

- Gerjun: Gerjun var ferli til að varðveita mat með því að breyta sykrinum í matnum í áfengi eða sýru. Þessi aðferð var notuð til að búa til súrkál, súrum gúrkum og öðrum gerjuðum matvælum.

- Þurrkun: Þurrkun var algeng leið til að varðveita ávexti, grænmeti og kjöt. Maturinn var skorinn í þunnar ræmur og síðan hengdur í sólinni eða yfir eldi til að þorna.

- Geymsla í krukkum eða ílátum: Fólk myndi líka geyma mat í krukkum, tunnum eða öðrum ílátum til að vernda hann gegn meindýrum og veðurfari.