Hverjir eru þættir máltíðarstjórnunar?
1. Matarskipulag :
- Mataræði og óskir heimilisfólks:Taktu tillit til aldurs, heilsufars, fæðuofnæmis og persónulegs smekks.
- Fjárhagsáætlun:Ákvarða fjármagn sem er tiltækt fyrir máltíðir.
- Tíðni heimalagaðra máltíða:Ákveðið fjölda máltíða sem á að elda heima á móti út að borða.
- Tímatakmarkanir:Íhugaðu þann tíma sem er til staðar fyrir eldamennsku, matarinnkaup og undirbúa máltíð.
2. Matvöruverslun :
- Búðu til innkaupalista út frá fyrirhuguðum máltíðum.
- Berðu saman verð og veldu hagkvæma valkosti.
- Kauptu ferskt, árstíðabundið afurðir og aðra viðkvæma hluti oft.
- Athugaðu sölu og afslætti.
3. Matargeymsla :
- Skipuleggðu og geymdu mat á réttan hátt í kæli, frysti og búri.
- Fylgdu réttum leiðbeiningum um geymslu til að tryggja matvælaöryggi og viðhalda gæðum.
- Fylgstu með fyrningardagsetningum og notaðu FIFO (fyrstur inn, fyrst út) meginregluna.
4. Undirbúningur máltíðar :
- Skipuleggðu máltíðir sem nota svipað hráefni og eldunaraðferðir til að lágmarka sóun og fyrirhöfn.
- Elda í lausu til að spara tíma og eiga afganga fyrir framtíðarmáltíðir.
- Notaðu tímasparandi aðferðir eins og hópeldun, undirbúning máltíðar og notkun eldhúsgræja.
- Íhugaðu matreiðsluaðferðir sem varðveita næringarefni og auka bragðið, eins og gufu, steikingu og grillun.
5. Matvælaöryggi :
- Fylgdu réttum aðferðum við meðhöndlun matvæla til að koma í veg fyrir mengun og matarsjúkdóma.
- Þvoið hendur áður en matvæli eru meðhöndluð og haldið hreinu eldhúsumhverfi.
- Eldið matinn að viðeigandi innra hitastigi til að drepa skaðlegar bakteríur.
- Forðastu krossmengun með því að aðskilja hrá og soðin matvæli.
6. Skammtastýring :
- Berið fram viðeigandi skammtastærðir til að forðast ofát og matarsóun.
- Notaðu smærri diska og skálar til að hjálpa til við að stjórna skömmtum.
7. Fjölbreytni :
- Notaðu fjölbreytta fæðu úr mismunandi fæðuflokkum til að tryggja jafnvægi í mataræði.
- Prófaðu nýjar uppskriftir og skoðaðu mismunandi matargerð til að koma í veg fyrir einhæfni máltíðar.
8. Úrgangsstjórnun :
- Skipuleggðu máltíðir til að lágmarka matarsóun.
- Notaðu afganga á skapandi hátt í síðari máltíðir eða endurnýttu þá í nýja rétti.
- Rotta matarleifar og annan lífrænan úrgang.
9. Fjárhagsáætlun :
- Úthluta fjármunum til dagvöru og fæðis innan heildarfjárhagsheimilda.
- Berðu saman verð og leitaðu að afslætti til að teygja mataráætlunina.
10. Heilsa og næring :
- Veldu næringarríkan mat og blandaðu í heilkorn, ávexti, grænmeti og magur prótein.
- Takmarkaðu óholl innihaldsefni eins og of mikið salt, sykur og mettaða fitu.
11. Máltíðarstemning :
- Búðu til notalegt borðstofuumhverfi sem hvetur til fjölskyldutengsla og ánægju.
- Slökktu á truflunum eins og sjónvarpi á matmálstímum til að einbeita þér að samtali.
12. Tímastjórnun :
- Skipuleggðu tíma fyrir máltíðarskipulagningu, matarinnkaup, eldamennsku og hreinsun.
- Skipuleggðu máltíðir og verkefni á skilvirkan hátt til að draga úr streitu.
13. Sjálfbærni :
- Fáðu staðbundið og sjálfbært framleitt hráefni þegar mögulegt er.
- Veldu umhverfisvænar umbúðir og veldu endurnýtanlega valkosti.
Með því að huga að og stjórna þessum þáttum geta einstaklingar og fjölskyldur náð árangursríkri máltíðarstjórnun sem skilar sér í næringarríkum, ánægjulegum og hagkvæmum máltíðum.
Previous:Hvað þýðir meðhöndlun matvæla?
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera 3 Musketeers Bars (9 skref)
- Easy Way að elda brats (9 Steps)
- Hvernig til Gera grasker brauð með súkkulaði flís Uppsk
- Hvað þarf margar sítrónur til að fá 1 matskeið af sí
- Hvernig drekka vampírur blóð?
- Hversu margir aurar eru réttir í hverjum skammti með sjá
- Hvernig til Þekkja helstu kerfishluta Flour
- Hvað eru nokkrar Secrets til bakstur röku kaka
Heimurinn & Regional Food
- Hvað er gott að bera fram með skíthæll vængi
- Er Mango Hafa Core
- Getur Cranberry Chutney vera með Gala epli
- Hverjir eru kostir og gallar nútímatækni í matvælaframl
- Hver er ávinningurinn af matarmílum?
- Salt saltvatn fyrir Crawdads
- Hvar geymdi fólk matinn sinn fyrir löngu síðan?
- Hversu mikinn mat myndir þú þurfa til að fæða allan he
- Þarf ég gerjun Crock að gera Kim Chi
- Hvað er Ocopa Sauce