Hver eru þemu á matarhátíð?

* Menningarleg fjölbreytni: Matarhátíð sem fagnar fjölbreyttum matreiðsluhefðum ólíkra menningarheima.

* Sjálfbærni og lífræn: Matarhátíð sem leggur áherslu á að efla sjálfbæra matvælaframleiðslu og lífrænt hráefni.

* Staðbundinn og svæðisbundinn matur: Matarhátíð sem undirstrikar einstakt matarframboð staðarins, með matvælum og hráefni ræktað og framleitt á svæðinu.

* Street Food: Matarhátíð sem snýst um líflega götumatarmenningu og býður söluaðilum sem selja fjölbreytta götumatarrétti víðsvegar að úr heiminum.

* Matreiðslulist og sérfræðiþekking: Matarhátíð sem sýnir kunnáttu og sköpunargáfu þekktra matreiðslumanna og blöndunarfræðinga, með matreiðslusýningum, smökkum og einstökum réttum.

* Vín og drykkur: Matarhátíð tileinkuð víni, bjór og öðrum drykkjum, þar sem boðið er upp á smakk, námskeið og sérfræðiráðgjöf um að para mat við drykki.

* Súkkulaði og eftirrétti: Matarhátíð sem lætur undan sætum freistingum súkkulaðis og annarra ljúffengra eftirrétta, með súkkulaðiskúlptúrum, eftirréttasköpun og smökkum.

* Heilbrigt mataræði og næring: Matarhátíð sem leggur áherslu á heilsumeðvitað matarval, býður upp á næringarríka rétti, matreiðslunámskeið og ráðgjöf um næringarfræðinga.

* Matartækni og nýsköpun: Matarhátíð sem skoðar nýjustu matarstrauma, tækni og nýstárlega matreiðslutækni.