Il meglio del pane da usare per bruschetta è un qualsiasi pezzo di croccante, in stile country pane italiano. Pugliese, ciabatta o qualsiasi cosa con una briciola di massima e grandi buchi da bolle d'aria. I bordi di questi buchi stanno per croccante e girare marrone mentre i fori si stanno andando a catturare e coppa dell'olio d'oliva e aglio, più eventuali condimenti, che adornano la bruschetta.
Baguettes

Un'altra possibilità per una base bruschetta è una baguette francese. Avrà una briciola più fine di un rustico pagnotta in stile italiano, ma sarà ancora abbastanza robusto per sostenere eventuali condimenti che si sceglie. Tagliate la baguette sulla diagonale a produrre di più, più facile da gestire pezzi
Sour contro Dolce e Altri dubbi

È possibile utilizzare pasta madre o un normale & quot;. sweet & quot; pagnotta, secondo il vostro gusto. Più importante è che hanno una consistenza robusta e una crosta croccante. . Assicuratevi anche di tagliare il pane abbastanza fitta in modo che non si disintegrerà sotto i condimenti
Pane evitare

Non cercare di fare bruschetta su focaccia; è troppo morbido e rischi girando molliccia. Evitare pane panino ordinario per lo stesso motivo. Se si utilizza una focaccia come pita, avrete un piatto gustoso, ma sarà più come la pizza di bruschetta.