In "Il compagno di Oxford ad alimento", Alan Davidson ripercorre la parola "gnocco" torna al 17 ° secolo, quando ha cominciato a comparire nei testi alimentari riferiti a masse di pasta di farina in varie zuppe e stufati tutta cucina britannica. In Cina, le polpette sono state denominate in testi risalenti al 500 dC Gnocchi sono popolari in molte cucine e si possono trovare in tutta Europa occidentale e orientale, Asia, India, Sud e Nord America e nei Caraibi.

Gnocchi asiatici

Il termine cinese per gnocco è "jiaozi" e la giapponese "gyoza." Gnocchi sono popolari in tutta la cucina asiatica e variano dai gnocchi dell'Europa occidentale. Adesivi Pot sono fatte da sottili tirando un impasto e riempire la pasta con carne e verdure. L'impasto viene poi crimpato o premuti insieme, creando un bordo ondulato. Gli adesivi pot sono o bolliti, al vapore o superficiale, fritti e serviti con una varietà di salse. Adesivi Pot, non sono le stesse di wonton. Wontons hanno un impasto sottile e sono serviti in un brodo.
Gnocchi in Europa

cucine inglesi e irlandesi genere fanno gnocchi di farina, grassi e un agente lievitante, e loro sapore con spezie o erbe. Gli gnocchi vengono poi bollite o al vapore e servito in uno stufato o zuppa. In Italia, ravioli è costituito da un impasto di farina che è tagliato in quadrati e riempito con carne o formaggio e bollito. Gnocchi è una piccola polpetta a base di farina di patata che viene bollito e servito in una salsa o sugo. Cucina scandinava utilizza spesso gnocchi di patate, gnocchi di farina se si possono trovare pure. In cucina tedesca e ungherese, una varietà di gnocchi si trovano, che vanno da spatzle tedesco (una piccola, gnocco bollito a base di uova e farina) per gnocchi dolci fatti avvolgendo frutta in un impasto e cuocerlo.

Polpette in Nord e Sud America

Pollo e polpette è una zuppa popolare in cucina americana del sud, costituito da pezzi a mano strappato di pasta di farina bolliti in una zuppa a base di pollo. Gnocchi dolci sono anche popolari, tratti dalla tradizione tedesca, e gnocchi di mela (mela avvolto in una pasta dolce e cotto) si possono trovare in molte parti degli Stati Uniti in America del Sud, gnocchi possono essere trovati in cucina peruviana e cilena, in genere un farina di gnocco con un ripieno di carne che è fritto.
Gnocchi Altrove

cucina indiana offre una varietà di gnocchi, da samosa, pasta fritta ripieni di carne e patate e servito come spuntino, per Modak, un impasto di riso pieno di cocco, al vapore e servito con burro. Gnocchi sono diffusi anche in cucina ebraica, in particolare le palle matzah, grandi palle di pasta di farina che vengono serviti in un brodo e sono popolari durante la Pasqua.