Se si sceglie di noleggiare un servizio di catering si avrà molto più tempo per socializzare e concentrarsi sui vostri ospiti, soprattutto se si dispone di un servizio di maggiordomo. Chiedete in giro per i ristoratori di fiducia nella vostra zona. La maggior parte delle aziende vi fornirà molte scelte di canap & # xE9; s, antipasti e stuzzichini, cercare di avere un buon equilibrio di vaschette per alimenti caldi e freddi. Trovare un ristoratore che stia al passo con le tendenze alimentari invece di offrire le stesse vecchie ali e funghi ripieni.
Do-It-Yourself Antipasti e stuzzichini

Invece di accontentarsi di patatine fritte e salse, servono ciotole di piselli wasabi e noci speziate, che coppia bene con i cocktail. Un'altra buona opzione è hummus con cunei pita tostata o sottili fette di baguette tostate. Una bruschetta fatta in casa accompagnato da un piatto di verdure alla griglia come asparagi, zucchine e pomodori roma o quello verdure che ti piace di solito è un pleaser folla. Foglie di indivia fare una buona involucro portatile per la crema di formaggio mescolato con le olive tritate o qualsiasi tipo di gamberetti o insalata di granchio.
Hot antipasti

acchiappare di quelle piccole patate nella sezione dei prodotti e li condire con un po 'di sale, pepe e olio d'oliva, le pop in forno fino a quando hanno finito. Poco prima di servire loro li aprono e li roba con un cucchiaino di una miscela di pezzi di pancetta e pomodori tagliati o formaggio feta e olive nere, probabilmente ci sono molte buone idee che si può trovare con per fare una varietà di ripieni al forno per bambini patate. Di solito nulla avvolto in pancetta è un grande successo, come capesante marinate, castagne d'acqua o gamberetti. Trovare una ricetta per maccheroni e formaggio che si pensa è grande, ma invece di fare un uso casseruola mini vaschette della focaccina per solo un assaggio bite-size.
Dolci Sorprese

piatti stagionati e saporiti sono di solito l'evento principale (oltre i cocktail), ma si dovrebbe offrire una piccola varietà di dolci pure. Fette di pera con formaggio di capra morbido su un cracker o crostini è leggero e delizioso, soprattutto quando condito con miele. Limone o cioccolato meringhe Coppa dimensioni sono difficili da passare in su. Fragole, ciliegie stelo lungo e fette d'arancia parzialmente immerse nel cioccolato non sembrano mai di andare a rifiuti. Cheesecakes preparati con liquori come amaretto o nocciole sono un buon accompagnamento con la maggior parte dei cocktail - basta tagliare le fette piccole e sottili o utilizzare piccoli stampini da muffin a cuocere in
Consigli su Porzioni
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Secondo la Food and rivista Wine si dovrebbe contare otto porzioni dei vostri antipasti oreuves all'ora per persona; questo è suggerito per le parti dove viene servita senza pasto. Cocktail party e cene sono due diverse occasioni; cocktail party sono di solito per mescolarsi e socializzare, non un pasto da seduti.