Perché preparare i brownies è una reazione endotermica?

Fare i brownies non è una reazione endotermica, è una reazione esotermica.

Una reazione endotermica è una reazione chimica che assorbe calore dall'ambiente circostante, provocando una diminuzione della temperatura dell'ambiente circostante. Una reazione esotermica è una reazione chimica che rilascia calore nell'ambiente circostante, provocando un aumento della temperatura dell'ambiente circostante.

Quando si cuociono i brownies, le reazioni chimiche che avvengono rilasciano calore nell'ambiente circostante, facendo aumentare la temperatura del forno e della pastella dei brownies. Ecco perché i brownies escono caldi dal forno e devono raffreddarsi prima di poter essere consumati.