Anche se il formaggio non contiene alcuni carboidrati, una porzione -. O 1 oz - - di formaggio fornisce generalmente meno di 2 grammi di carboidrati. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Nutrient Data Laboratory riferisce che 1 oncia di formaggio cheddar fornisce 0,36 grammi di carboidrati, mentre il formaggio svizzero contiene circa 1,53 grammi di carboidrati per porzione 1 oncia. MayoClinic.com osserva che la maggior parte delle diete low-carb forniscono da 50 a 150 grammi di carboidrati al giorno. Pertanto, il formaggio può essere incluso in piani pasto a basso contenuto di carboidrati.
Carboidrati Requisiti

Anche se ad alto contenuto proteico, diete low-carb sono spesso efficaci per la perdita di peso, la vostra corpo richiede carboidrati per funzionare correttamente. L'Istituto di Medicina raccomanda di ottenere da 45 a 65 per cento del vostro apporto calorico da carboidrati, e almeno 130 grammi di carboidrati al giorno. Dal momento che i carboidrati forniscono 4 calorie per grammo, ottenendo 45 a 65 per cento delle calorie da carboidrati significa mangiare 225-325 grammi di carboidrati al giorno se si segue una dieta di 2.000 calorie, e 158-228 grammi di carboidrati al giorno quando si utilizza un 1.400 calorie programma del pasto di perdita di peso.
Formaggio vs Other Dairy

Il formaggio è uno dei pochi prodotti lattiero-caseari che sono a basso contenuto di carboidrati. Latte, yogurt e kefir contengono un numero significativo di carboidrati. L'USDA Nutrient Data Laboratory riferisce che 1 tazza di latte scremato contiene 12 grammi di carboidrati, mentre 1 tazza di pianura, yogurt magro fornisce circa 17 grammi di carboidrati. Basso contenuto di grassi ricotta contiene circa 6 grammi di carboidrati per tazza, l'USDA relazioni.
Alternative

Se siete alla ricerca di un alto contenuto di proteine, basso contenuto di carboidrati cibo senza grassi saturi e sodio si trovano in formaggio regolare, avete alcune scelte alternative. Prova ridotto contenuto di grassi e formaggi a basso contenuto di sodio. È inoltre possibile scegliere ricotta parte-scremato, che è naturalmente meno grassi e sodio di formaggio normale, ma ancora basso contenuto di carboidrati. Anche se leggermente più alto contenuto di carboidrati rispetto alla maggior parte formaggi, noci senza sale e semi sono ottime alternative al formaggio normale perché sono ricchi di proteine ​​e grassi insaturi sani, ma a basso contenuto di sodio.