Come fare Meat & Vassoi di formaggio (7 punti)

E 'tempo di festa, e gli ospiti sono affamati. Carne e formaggio vassoi (insieme al vassoio di frutta e verdura) sono tra i più classici antipasti in occasione di eventi e feste. Molti supermercati portano vassoi già fatti, anche se la qualità e la selezione varia gravemente. Vassoi casalinghe consentono un controllo completo e la possibilità di aggiungere un piccolo tocco gourmet e un po 'di classe. Riempi il tuo vassoio con preferiti approvati, ma gettare in qualche tocco internazionale per dare un po 'di un bordo.
Hai bisogno
Turchia
Ham
Roast Beef
Salumi
Cheddar
svizzeri
Gourmet formaggi
Frutta
verdura
Nuts
Pane e cracker
medie dimensioni vassoio
Istruzioni

1. Scegli carni a base di qualità, non la quantità. Una carne e tagliere di formaggi dovrebbe avere una varietà di carni compresi magro petto di tacchino a fette, tagliata a fettine sottili arrosto di manzo e prosciutto a fette sottili. Arrotolare le fettine in lunghezze sigaro (si può tenere ogni rotolo con uno stuzzicadenti).
   

2. Si consideri salumi. Niente dice "gourmet" come un piatto di salumi di alto livello miscelato con il classico trio americano. Salumi è la parola francese per salumi. Si riferisce ad asciugare salumi e cotta tra cui chorizo ​​piccante, pancetta, saucisson sec (maiale secco con spezie), jamón serrano (spagnolo), Mortadella e letteralmente qualsiasi salsiccia fetta grado (evitare piccoli smokeys). Tagliare tutte le salsicce in monete. Per pancetta sottile o prosciutto, rullo o raggrupparsi in una forma di nastro sgualcito.
   

3. Selezionare i formaggi. La maggior parte dei vassoi iniziano con il favoriti americani time-tested, cheddar e formaggio svizzero. Non accontentatevi di cheddar americano (in plastica) per la sua flessibilità. Prova invecchiato cheddar tagliente e tagliato a listarelle. Formaggio svizzero può essere acquistato già affettato, come si può Havarti e provolone. Arrotolare questi formaggi. Se la preparazione di un piatto per una folla più scelto, includere alcuni formaggi a pasta molle con la diffusione, come il formaggio di capra (rotolato in palline), camambert o brie (cunei).
   

4. Aggiungi frutta, legumi e la frutta. La carne e il formaggio non implica la singolarità di ingredienti; un vassoio prescelto avrà una varietà di aggiunte sia per l'estetica che per il gusto. Queste aggiunte funzionano anche come una barriera tra i formaggi e le carni alla sapori distinti. Pile o organizzare fragole, uva, cetrioli, carote, pomodorini, arrostiti mandorle, noci o guarnizioni erbe in tra le sezioni di salumi e formaggi.
   

5. Disporre il cibo in un attraente ancora disposizione pratica. Non eccessivamente caricare un piatto enorme taglia industriale; vassoi ingombri sono poco appetibili. Pianificare in rifornimento un vassoio più piccolo periodicamente durante l'esecuzione basso. Disporre gli antipasti modestamente in quantità avendo cura di inserire un po 'di tutto su di esso. Per un vassoio rotondo, il layout migliore è alternativamente in fila le carni e formaggi dal centro verso il bordo come se fossero raggi su una ruota (cioè, si parlava di salsiccia, allora si parlava di cheddar, etc.). Se si utilizza un rettangolo o un quadrato, organizzare in file strette alternando filari di frutta e noci tra le carni e formaggi.
   

6. Organizzare un vassoio di cracker, pane e carboidrati glutine-alternativa per accompagnare la carne e il formaggio. Accompagnare il vassoio con vassoi di cracker e grissini, ciotole di baguette a fette, o toast crostini, e una dieta senza glutine alternativa libera come cracker di riso.
   

7. Coppia l'antipasto con vini o aperitivi. Un rosso corposo si presta meglio per ricchi sapori assortiti di carne e formaggio.