Il formaggio feta in bottiglia andrà a male se non refrigerato?

Il formaggio feta, come qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario, può deteriorarsi se non conservato correttamente. Sebbene il formaggio feta abbia un contenuto di sale più elevato rispetto ad altri formaggi, il che aiuta a conservarlo, è comunque suscettibile al deterioramento.

Il formaggio feta in bottiglia viene generalmente confezionato in una soluzione di salamoia, che aiuta a mantenere umido il formaggio e a prevenirne la disidratazione. Tuttavia, la soluzione di salamoia non protegge completamente il formaggio dal deterioramento. Se il formaggio feta in bottiglia non viene refrigerato, i batteri che causano il deterioramento possono ancora crescere e moltiplicarsi, causando infine il deterioramento del formaggio.

La temperatura di conservazione ideale per il formaggio feta è compresa tra 35 ° F e 40 ° F. A questa temperatura il formaggio rimarrà fresco fino a due mesi. Se non prevedi di utilizzare la feta entro due mesi, è meglio congelarla. Il formaggio feta può essere congelato per un massimo di sei mesi.

Per scongelare il formaggio feta congelato, è sufficiente metterlo in frigorifero durante la notte. Una volta scongelato il formaggio può essere utilizzato a piacere.

Ecco alcuni segni che il formaggio feta è andato a male:

* Il formaggio ha un odore acido o rancido.

* Il formaggio ha una consistenza viscida o acquosa.

* Il formaggio ha cambiato colore.

* Sul formaggio cresce della muffa.

Se vedi uno di questi segni, è meglio scartare la feta.