Qual è il significato dell'espressione Cheese Central?

Cheese Central è un termine usato per riferirsi alla città di Fond du Lac, Wisconsin. La città è nota per il suo ricco patrimonio lattiero-caseario ed è sede di numerosi impianti di lavorazione del formaggio e negozi di formaggi. Fond du Lac ospita anche il Wisconsin Cheese Mart, il più grande mercato di formaggi degli Stati Uniti.