Cos'è il formaggio haloumi?

L'Haloumi è un formaggio semiduro in salamoia originario di Cipro. È ottenuto da una miscela di latte ovino e caprino e viene tradizionalmente prodotto utilizzando latte crudo. Haloumi ha un sapore leggermente salato e una consistenza densa e gommosa. Viene spesso utilizzato nelle insalate e nei piatti alla griglia, poiché mantiene la sua forma e non si scioglie facilmente. L'Haloumi viene utilizzato anche come formaggio da frittura e viene spesso servito come antipasto o piatto principale.