Cosa contiene il formaggio in polvere?

Le polveri di formaggio contengono:

*Proteine del latte

* Grasso

*Zucchero lattosio

* Emulsionanti (solitamente fosfato di sodio) o agenti antiagglomeranti per evitare la formazione di grumi

* Agenti coloranti (annatto o paprika per il colore cheddar)

* Esaltatore di sapidità come MSG (glutammato monosodico) se necessario.