Qual è la migliore ricetta di peperoncino?

Esistono molte ricette diverse di peperoncino e ciò che è considerato "migliore" può variare a seconda delle preferenze personali. Una ricetta classica del peperoncino che piace a molti è tipicamente chiamata "Texas Chili" e viene preparata utilizzando i seguenti ingredienti e istruzioni:

Ingredienti:

- 2 libbre (907 grammi) di manzo arrosto, tagliato a cubetti da 1 pollice

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1 cucchiaino di origano secco

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna

- 2 lattine (28 once/800 ml) di pomodori a cubetti

- 2 barattoli di fagioli rossi (15 once/425 ml), sciacquati e scolati

- 2 lattine (425 ml) di fagioli borlotti, sciacquati e scolati

- 1 lattina di mais (14,5 once/411 ml), scolata

- 1 lattina (4 once/113 ml) di peperoncini verdi tritati, non sgocciolati

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto, rosolare i cubetti di manzo fino a doratura su tutti i lati.

2. Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano, il sale, il pepe e il pepe di cayenna nella pentola e mescola per ricoprire la carne.

3. Aggiungi nella pentola i pomodori a cubetti, i fagioli rossi, i fagioli borlotti, il mais e i peperoncini verdi. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Servi il peperoncino caldo con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida, cipolle tritate e peperoni jalapeño.

Questa ricetta produce un peperoncino sostanzioso e saporito che combina i sapori classici del peperoncino in polvere, del cumino e dell'origano con la ricchezza della carne di manzo e la varietà di fagioli, mais e verdure.