Per quanto tempo il peperoncino può riposare prima di deteriorarsi?

Secondo l'USDA, il peperoncino cotto non deve essere lasciato a temperatura ambiente per più di 2 ore. Dopo 2 ore, il peperoncino deve essere scartato o refrigerato. Questo perché i batteri possono crescere rapidamente nel peperoncino a causa del suo alto contenuto di proteine ​​e umidità. Se il peperoncino viene lasciato fuori per troppo tempo, può diventare pericoloso da mangiare e causare intossicazioni alimentari.

Per conservare il peperoncino in modo sicuro, deve essere refrigerato entro 2 ore dalla cottura. Il peperoncino può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 o 4 giorni. Quando si riscalda il peperoncino, è necessario portarlo a ebollizione per garantire che eventuali batteri nocivi vengano uccisi.