Puoi ammalarti a causa dell'olio di sesamo scaduto?

Sebbene sia improbabile che il consumo di piccole quantità di olio di sesamo scaduto causi danni immediati, non è consigliabile consumare oli scaduti a causa di numerosi rischi potenziali.

- Rancidità e sapori sgradevoli: L'olio di sesamo scaduto subisce una degradazione e diventa rancido nel tempo, producendo un sapore e un odore sgradevoli. Gli oli rancidi possono anche avere un impatto negativo sul sapore e sulla qualità degli altri ingredienti del piatto.

- Perdita di valore nutrizionale: Il valore nutrizionale dell’olio di sesamo, compresi gli acidi grassi essenziali e gli antiossidanti, può diminuire nel tempo.

- Potenziali tossine: In casi estremi, l'olio di sesamo scaduto potrebbe contenere crescita microbica o sottoprodotti tossici derivanti dall'ossidazione, a seconda delle condizioni di conservazione e dell'entità della scadenza.