Come fare burro per Crab-immersione

Il burro chiarificato è costituito dalla materia grassa butirrica traslucido sinistra su una volta di rimuovere i solidi dell'acqua e del latte. Burro chiarificato contiene butirrica puro, e funziona bene per immersione granchi e aragoste carne. Il processo di creazione di burro chiarificato prevede di riscaldare il burro non salato e rimuovendo i solidi per creare il burro immersione. Il burro che rimane dietro ha un altro sapore butirroso invece di un gusto oleoso. Fai burro chiarificato in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di godere con granchio.
Quello che vi serve
1 bastone di burro non salato
casseruola dal fondo pesante
Mestolo
contenitore monouso
Mesh filtro
Garza
Heatproof ciotola
contenitore ermetico
Spoon
Istruzioni
1

Mettere un panetto di burro non salato in una pentola dal fondo pesante. Sedetevi il pentolino a fuoco basso sul piano di cottura.
2

Mestolo i solidi schiuma e latte fuori del burro con attenzione. Lasciare il liquido dorato chiaro dietro in padella. Eliminare i solidi del latte in un contenitore a perdere.
3

Linea un colino a maglia con una garza umida e metterlo sopra una ciotola resistente al calore. Versate il burro chiarificato nel filtro. Eliminare la garza dopo le tensioni di burro attraverso di essa.
4

Lasciare che il burro chiarificato raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore coperto in frigorifero. Togliete la schiuma residua dal burro con un cucchiaio. Conservare burro chiarificato per fino a sei mesi in frigorifero.