Come possono salamoia carote

Le carote sono al loro più dolce in autunno, soprattutto se li si sceglie dopo un gelo luce. Gli zuccheri concentrato e lasciano le carote buone non solo per mangiare come un vegetale, ma anche come una salamoia. Preparate i vostri sottaceti secondo la vostra ricetta preferita, il tempo di sbucciare le carote o almeno dare loro un ritocco. Tenere tutto scrupolosamente pulito e sterile, mentre vi preparate a can vostri sottaceti carota
. Hai bisogno di
Pentola
Canning tenaglie
Asciugamani da cucina
Istruzioni

1. Lavarsi le barattoli con acqua calda e sapone e risciacquare. Utilizzare un pennello bottiglia, se necessario, per pulire il fondo dei vasi. Immergere i vasetti in una grande pentola di acqua bollente per sterilizzare loro. Utilizzare nuovi coperchi e le fasce pulite.
   

2. Fai la tua salamoia e preparare le carote secondo la vostra ricetta. Portare la salamoia fino a ebollizione e tenerlo bollente come si compila i vasetti.
   

3. Rimuovi un vasetto dall'acqua calda con pinze e con attenzione versare l'acqua. Posizionare il vaso caldo su una piastra. Riempire il vaso con le carote e mestolo la salamoia su di loro per a 1/2 pollice della parte superiore. Far scorrere un coltello da burro lungo i lati del vaso, premendo verso l'interno contro le carote per liberare l'aria intrappolata.
   

4. Pulire il bordo del vaso con un angolo di un canovaccio immersa nella acqua bollente. Impostare il nuovo coperchio e tenerlo in posizione con la band pulito. Non serrare la band, dal momento che si desidera l'aria nel vaso di fuggire. Abbassare il barattolo nella pentola di acqua calda con le pinze.
   

5. Riempire ogni dei vasi in fretta, metterli nel piatto, e quindi impostare il timer per 15 minuti.
   
   

6. Spegnere il fuoco. Togliere i vasetti dall'acqua bollente con le molle. Disporli su un telo da cucina e utilizzare un altro asciugamano per stringere la band. Dopo aver stretto tutti i barattoli, lasciarli in una zona di libero-progetto raffreddare. Ascoltare per la comparsa del coperchio, come il vuoto costruisce nel vaso, sigillando le carote sottaceto.
   

7. Premere sulla parte superiore delle palpebre per controllare se rimbalzano indietro. Mettete in frigorifero qualsiasi che fare e consumare entro una settimana o due. Lasciate che le carote sottaceto sedersi per una settimana o più prima di provare loro di lasciare il lavoro salamoia attraverso la carota.