- | Food & Drink >> Cibo Bere >> Antipasti, minestre e insalate >> Condimenti >>
Metodi di Food Packaging
Imballaggi alimentari è disponibile in una vasta gamma di metodi. Quasi ogni tipo di imballaggio che si possa immaginare è stato utilizzato per prodotti alimentari di oggi. Alcuni alimenti sono in flash congelati per mantenerli freschi e degustazione bene, mentre altri sono liofilizzati e collocati in contenitori ermetici per proteggerli dalla contaminazione. Imballaggi alimentari è spesso una scienza di fare i materiali sembrano attraente per il consumatore, mentre allo stesso tempo mantenere il cibo fresco e facile da mangiare.
Cibi in scatola
Secondo il Centro Nazionale per Home Food Preservation, uno dei metodi più vecchi e più comuni di imballaggi alimentari nelle case è l'uso di inscatolamento di casa. Frutta e verdura sono collocati in vasi di vetro e sigillati in barattoli riscaldando i vasi e poi mettendo una gomma fermato top jar sul vaso. Storicamente, inscatolamento di casa è stato uno dei primi metodi che sono stati utilizzati per conservare gli alimenti in grandi quantità, in particolare nelle zone rurali, dove le aziende agricole sono state abbondanti. Alcune delle preoccupazioni con questo tipo di confezionamento alimentare includono la pulizia dei vasi quando il cibo è posto in loro e che i frutti e le verdure sono ben cotte prima di conserve. Le guarnizioni devono anche essere a tenuta d'aria per impedire la crescita di botulismo.
Congelamento Alimenti
Un altro metodo comune di Confezionamento Alimentare è il congelamento, secondo Julie Giardino-Robinson di North Dakota State University. Congelamento può essere fatto con una varietà di metodi. Il più delle volte, si tratta di verdure che sono congelati, anche se bacche e altri frutti possono anche si prestano ad essere congelati. Quando il congelamento verdure, assicurarsi che siano ben puliti e cucinato qualora ciò sia opportuno. Alcune verdure non sono buoni candidati per il congelamento. Ad esempio, i pomodori non resistono bene al congelamento a meno che non sono cotte e purè. Corn regge bene al gelo senza essere pronti. Al fine di preservare completamente il cibo, assicurarsi che il pacchetto è ermetico per evitare bruciature da congelamento che può rovinare il cibo.
Conserve
Alimenti Canning come metodo di trasformazione dei prodotti alimentari sono stati intorno a partire dalla metà del 1800. Nei primi giorni di cibi in scatola, piombo è stato utilizzato per allineare le lattine e sigillare la parte superiore della lattina. Questo, purtroppo, provocato morti come avvenuto avvelenamento da piombo. Tuttavia, con il miglioramento della tecnologia, cibi in scatola in sicurezza sono diventati più abbondanti e l'industria del packaging alimentare ampliato ampiamente. Secondo il Centro Nazionale per la conservazione di alimento, gli alimenti che sono in scatola in commercio sono cotte prima di essere posto in lattina, al fine di prevenire la contaminazione da E. coli. Cibi in scatola sono disponibili in una vasta gamma, che vanno dalla carne alle verdure alla frutta a refrigerati pasta di pane.
Foil Packaging
Uno dei metodi innovativi di confezionamento alimentare commerciale è avvolgimento foglio. Involucri stagnola sono spesso sacche che vengono riempite e quindi la parte inferiore e superiore del sacchetto è sigillato con una guarnizione di calore simile a quelli utilizzati con la confezione commerciale congelato. Secondo FreePatentsOnline, confezionamento lamina permette gli alimenti da sigillare nel pacchetto senza perdere umidità residua che potrebbe essere ancora nel cibo. I migliori cibi da confezionare in questo modo sono in genere frutta secca, prodotti da forno e prodotti del grano.
Nano Tecnologia
Secondo Jane Byme di produzione alimentare quotidiana, una nuova innovazione nel packaging alimentare commerciale è l'uso di nanotecnologie al fine di rendere più sottile e imballaggio biodegradabili. Secondo Byme, questa nuova tecnologia permette alle aziende di trasformazione alimentare commerciali di utilizzare i materiali di imballaggio che riducono gas alimentari, che ritarda in quanto tempo si degradano e diventano immangiabile. Ad esempio, è ora possibile acquistare sacchetti di conservazione degli alimenti che sono "verdi", ma anche aiutano a mantenere il cibo fresco più a lungo. Questo è un ottimo modo in cui la conservazione degli alimenti e le nuove tecniche di conservazione degli alimenti si riuniscono per il reciproco vantaggio.
Condimenti
- Come cucinare con Allspice (5 punti)
- Cetriolini vs Bread and Butter
- Come fare Brine Pickles (17 passaggi)
- Come sapere se il miele è Raw (5 passi)
- Come fare in casa per insalata italiano
- Come fare Hot Dog Relish
- Come fare Aglio Ricette di rivestimento
- Come conservare basilico fresco Root
- Come fare reale Caesar Salad Dressing
- Come fare un sbattuto Mango Crema glassa