Quali sono alcuni esempi di alimenti che reagiscono con le pentole in alluminio-magnesio?

Gli alimenti acidi o contenenti sale possono reagire con le pentole in alluminio o magnesio, provocando lo scolorimento del cibo o lo sviluppo di un sapore sgradevole. Alcuni esempi di alimenti che possono reagire con questi metalli includono:

- Pomodori

- Aceto

- Succhi di frutta

- Spezie

- Sale

È importante evitare di cuocere questi tipi di alimenti in pentole di alluminio o magnesio, poiché la reazione può produrre composti dannosi che possono penetrare nel cibo. Per cuocere questi alimenti è meglio utilizzare pentole in acciaio inossidabile, ghisa o vetro.