Che disagio si prova quando si ingeriscono cibi crudi?

L'intossicazione alimentare, chiamata anche malattia di origine alimentare, è una malattia causata dal consumo di cibo contaminato da batteri, virus o parassiti. I sintomi possono includere vomito, diarrea, dolore addominale e febbre.

Alcuni tipi comuni di intossicazione alimentare includono:

* Salmonella: La Salmonella è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Si trova spesso nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nelle uova, nel latte e nel formaggio.

*E. coli: E. coli è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Si trova spesso nella carne macinata cruda o poco cotta, nel latte non pastorizzato e nei prodotti agricoli.

* Listeria: La Listeria è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Si trova spesso nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nel pesce e nei latticini.

* Norovirus: Il norovirus è un tipo di virus che può causare intossicazione alimentare. Si diffonde spesso attraverso il contatto con alimenti o superfici contaminati.

* Epatite A: L’epatite A è un tipo di virus che può causare intossicazione alimentare. Spesso si diffonde attraverso il contatto con cibo o acqua contaminati.

L’intossicazione alimentare può essere prevenuta seguendo questi suggerimenti:

* Lavarsi spesso le mani con acqua e sapone, soprattutto prima di maneggiare il cibo.

*Cuocere il cibo alla temperatura corretta.

* Refrigerare il cibo subito dopo la cottura.

* Evitare di mangiare carne cruda o poco cotta, pollame, uova, latte e formaggio.

* Lavare accuratamente frutta e verdura prima di mangiarle.

* Evitare il contatto con alimenti o superfici contaminate.

Se avverti sintomi di intossicazione alimentare, consulta immediatamente il medico. L’intossicazione alimentare può essere grave, soprattutto per i bambini piccoli, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito.