Perché le tue mani sono appiccicose dopo averle immerse nel miele?

Il miele è un liquido denso e viscoso composto principalmente da zuccheri. Quando immergi le mani nel miele, gli zuccheri nel miele formano legami idrogeno con le molecole d'acqua sulla pelle. Questi legami idrogeno creano una forte attrazione tra il miele e la pelle, che è ciò che rende le mani appiccicose.

Inoltre, l’alto contenuto di zucchero del miele lo rende igroscopico, il che significa che attira l’acqua dall’aria. Ciò significa che quando immergi le mani nel miele, il miele assorbirà anche l'acqua dall'aria, aumentandone ulteriormente la viscosità.