Qual è il livello di pH della cioccolata calda?

La cioccolata calda ha tipicamente un livello di pH compreso tra 6,5 ​​e 7,0, che è leggermente acido. Questa acidità deriva dalla polvere di cacao utilizzata per preparare la cioccolata calda, che contiene acidi come teobromina e caffeina. Il livello di pH della cioccolata calda può variare a seconda del tipo di cacao in polvere utilizzato e della quantità di latte aggiunto.