Che odore ha il pretzel?

L'aroma dei pretzel appena sfornati è solitamente descritto come lievito, pastoso, con note di malto e un po' di salsedine. Alcuni rilevano anche alcune sfumature burrose. Il profumo è tipicamente caldo e invitante, e spesso ricorda pensieri di panetterie, venditori ambulanti e Oktoberfest.