Come fare Guacamole in anticipo (6 punti)

Guacamole rimane un tuffo favorito per patatine o topping per tutto da tacos e hamburger alle insalate e impacchi. Fare guacamole fresco ci vorrà più che aprire un pacchetto pre-fatto, ma le ricette fatte in casa, spesso un sapore migliore e consentire cuochi di aggiungere la propria miscela di condimenti per il mix. Fare guacamole un giorno di anticipo permette insaporire e possono risparmiare tempo in cucina il giorno della festa o potluck, ma un po 'particolare attenzione è tenuto a conservare guacamole gustose, come il minuto è stato fatto.
Cose che 'll bisogno
4-6 avocado maturo
Coltello
miscelazione ciotola
Succo di lime
1-2 cucchiaini. sale e pepe
pizzico di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaino. cumino
1-2 cucchiai. salsa fresca
1/4 tazza di coriandolo tritato
Grande forchetta o schiacciapatate
involucro di plastica o contenitore ermetico
Istruzioni

1. acquisto avocado maturo o comprare li lontano abbastanza in anticipo per dare loro il tempo di maturare prima di utilizzare. Avocado pronti per il consumo sono appena morbida quando spinto. Non cercare di utilizzare gli avocado hard rock da nessuna quantità di schiacciare creerà la giusta consistenza per guacamole. All'altro estremo, avocado stramature sentirsi fiacco quando viene toccato e possono avere un sapore sgradevole e poco invitante colore scuro. In caso di dubbi al momento di scegliere avocado al mercato, chiedere al commesso di prodotti per selezionarli per voi.
   

2. Slice aprire il avocado tagliando longitudinalmente lungo il centro. Il coltello sarà probabilmente colpito il grande seme al centro, quindi non cercare di tagliare a destra attraverso. Tirare le due metà a parte e gettare il seme.
   

3. Scoop l'interno del avocado con un cucchiaio e mettere la frutta in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio. di fresco o concentrato succo di lime sopra la parte superiore delle avocado e mescolare. Non solo questo aiuto a loro stagione, ma impedisce anche l'avocado da imbrunimento.
   

4. Aggiungi condimenti. Questi possono includere 1-2 cucchiaini. di sale e pepe, un pizzico di fiocchi di peperoncino, 1 cucchiaino. di cumino, 1 a 2 cucchiai. di salsa fresca e 1/4 tazza di coriandolo tritato. Alcuni cuochi piace anche di aggiungere un pizzico di salsa calda, aglio tritato e peperoncino arrosto.
   

5. Schiacciate le avocado e condimenti con una forchetta o schiacciapatate finché la miscela è ben amalgamato al consistenza preferita. Mescolare 1 a 2 cucchiai. di succo di lime alla fine del processo.
   

6. Avvolgere la ciotola strettamente con pellicola trasparente o posizionare il guacamole in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Al momento dell'uso, mescolare il guacamole bene prima di servire. Una piccola quantità di doratura può aver avuto luogo, ma si fondono dopo agitazione. Guacamole è meglio servita entro quattro ore dalla preparazione, ma può essere fatto un giorno di anticipo. Se avete bisogno di fare ulteriormente in anticipo, congelare il guacamole in un ermetico, contenitore freezer-safe.