Qual è il livello di sodio nel sale marino rispetto al sale da cucina?

Il sale marino e il sale da cucina (noto anche come sale raffinato o sale iodato) hanno livelli di sodio diversi.

Sale marino:

- Il contenuto di sodio varia a seconda della fonte specifica e dei metodi di lavorazione, ma generalmente varia da 300 a 400 milligrammi (mg) di sodio per 1/4 di cucchiaino (1 grammo).

- Il sale marino si ottiene naturalmente dall'acqua di mare evaporata e la sua composizione può includere oligoelementi come magnesio, calcio e potassio, sebbene queste quantità siano relativamente piccole.

Sale da tavola:

- Tipicamente contiene circa 580-600 mg di sodio per 1/4 di cucchiaino (1 grammo).

- Il sale da cucina viene solitamente lavorato e raffinato e spesso contiene iodio aggiunto, essenziale per la funzione tiroidea.

Pertanto, sebbene il sale marino possa avere livelli di sodio leggermente inferiori rispetto al sale da cucina raffinato, è comunque importante utilizzare il sale con moderazione come parte di una dieta equilibrata per evitare un'assunzione eccessiva di sodio. Secondo l'American Heart Association, l'assunzione giornaliera raccomandata di sodio per gli adulti è di 2.300 milligrammi.