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Come fare Fonduta
Questa fonduta ("sciolto" in francese) è il classico antipasto svizzero di formaggio fuso e del vino, in cui si bagna pezzi di crosta di pane. Utilizzare qualsiasi vino si prevede di bere con la fonduta di formaggio, fino a quando si tratta di un vino bianco. Questa ricetta fonduta di formaggio dosi per 6 a 8 persone
. Hai bisogno di
2 c. vino bianco secco
1 cucchiaino. amido di mais
2 spicchi d'aglio 1/2 cucchiaino
. o pepe così bianco
2/3 lb Gruyère formaggio
1/3 libbre o così formaggio Cheddar
1 pagnotta di pane francese, a cubetti
1 azienda mela, affettato
1 uva grappolo
Istruzioni
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Mescolare metà del vino con la maizena in una padella non reattivo pesante e mescolate insieme fino a quando si scioglie di amido di mais.
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Porta miscela vino a bollore a fuoco basso e aggiungete il formaggio.
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Tagliare gli spicchi d'aglio a metà e aggiungerli al composto insieme con il pepe.
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Mescolare lentamente come il formaggio si scioglie, mantenendo sempre il calore abbastanza basso in modo che la miscela rimane appena al di sotto bollente.
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Quando il formaggio è completamente sciolto e liscia, sottile con il resto del vino come necessario. Il formaggio deve essere abbastanza spessa per rivestire il pane e frutta.
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Il trasferimento in una pentola fonduta o servire nel piatto di cottura. Pesce fuori e scartare le quattro metà aglio.
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Mettere la pentola fonduta su un grande piatto.
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Disporre il pane a cubetti, le mele a fette e uve di tutto il piatto fonduta sul piatto. Lancia i cubetti di pane e frutta con forche o lance fonduta e immergerli nella fonduta.
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