Cosa succede se usi burro salato anziché non salato quando prepari il cioccolato fondente?

Se usi burro salato invece di burro non salato quando prepari il cioccolato fondente, il risultato finale potrebbe essere leggermente più salato del previsto. Ciò potrebbe potenzialmente alterare l'equilibrio generale del sapore del dessert, rendendolo meno dolce e potenzialmente sovrastando il delicato sapore del cioccolato. Inoltre, il contenuto di sale può influenzare la consistenza del fondente, poiché la presenza di sale può influire sul punto di fusione del burro e quindi sulla consistenza del prodotto finale. Pertanto, in genere si consiglia di utilizzare burro non salato nelle ricette per il cioccolato fondente per garantire risultati di sapore e consistenza più accurati.