Qual è la differenza tra purè di patate e crema di patate?

Il purè di patate e la crema di patate sono entrambi piatti a base di patate popolari, ma ci sono alcune differenze fondamentali tra i due.

Purè di patate si preparano facendo bollire le patate fino a renderle morbide e poi schiacciandole con uno schiacciapatate o un robot da cucina. Sono generalmente conditi con sale, pepe e burro e possono includere anche altri ingredienti come latte, panna, panna acida o formaggio. Il purè di patate viene spesso servito come contorno a carne o pesce o come piatto principale condito con sugo.

Crema di patate si preparano facendo bollire le patate fino a renderle morbide, quindi aggiungendole ad una salsa a base di latte, panna o brodo. Le patate sono generalmente condite con sale, pepe e noce moscata e possono includere anche altri ingredienti come cipolle, sedano o funghi. La crema di patate viene spesso servita come contorno a carne o pesce, oppure come piatto principale da sola.

La differenza principale tra purè di patate e crema di patate è la consistenza. Il purè di patate è più denso e solido, mentre la crema di patate è più sottile e liquida. Anche il purè di patate viene in genere condito più pesantemente rispetto alla crema di patate, poiché la salsa nella crema di patate aiuta a bilanciare i sapori.

In definitiva, il modo migliore per decidere quale piatto preferisci è provarli entrambi! Purè e crema di patate sono piatti deliziosi e versatili che possono essere gustati in tanti modi diversi.