Cosa puoi preparare con fagioli fritti, formaggio, riso e mais?

Ecco una ricetta per preparare un delizioso burrito con fagioli fritti, formaggio, riso e mais:

Ingredienti:

- 1 tazza di fagioli fritti

- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack o una miscela)

- 1/2 tazza di riso cotto

- 1/2 tazza di mais cotto

- 1/4 tazza di cipolla tritata

- 1/4 tazza di coriandolo tritato

- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

- 1/2 cucchiaino di cumino macinato

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 2 tortillas di burrito

- Condimenti opzionali:salsa, guacamole, panna acida, avocado a fette, ecc.

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unisci i fagioli fritti, il formaggio, il riso, il mais, la cipolla, il coriandolo, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare finché non sarà ben combinato.

2. Scaldare una padella grande o una piastra a fuoco medio.

3. Metti una tortilla sulla padella calda. Distribuire uniformemente metà del composto di fagioli sulla tortilla, lasciando un bordo di 1 pollice attorno ai bordi.

4. Piega i lati sinistro e destro della tortilla verso l'interno, quindi piega il bordo inferiore sul ripieno. Arrotolare bene la tortilla, partendo dal basso.

5. Ripeti i passaggi 2-4 con la tortilla rimanente e il ripieno.

6. Cuocere i burritos per 2-3 minuti per lato o fino a quando non saranno ben riscaldati e dorati.

7. Servi immediatamente, con i tuoi condimenti preferiti.

Goditi i tuoi deliziosi burritos a base di fagioli, formaggio, riso e mais!