Come si conservano patate e cipolle?

Patate e cipolle sono due ortaggi a radice di base utilizzati in molte cucine di tutto il mondo. Possono essere archiviati in diversi modi a seconda delle preferenze dell'individuo e dello spazio di archiviazione disponibile. Ecco alcuni metodi per conservare patate e cipolle:

Patate:

1. Luogo fresco e buio :Conserva le patate in un luogo fresco e buio come una dispensa, una cantina o un seminterrato. Le temperature tra 45°F e 50°F (da 7°C a 10°C) sono ideali. Evitare di conservare le patate vicino a fonti di calore o luce diretta.

2. Sacchetti di carta o di tela :Metti le patate in sacchetti di carta o di tela per consentire la circolazione dell'aria ed evitare che germoglino o marciscano.

3. Scatole di cartone :Per conservare le patate, utilizzare scatole di cartone con fori o prese d'aria per la circolazione dell'aria.

4. Casse di legno :Le casse di legno con i lati a doghe forniscono una buona circolazione dell'aria e possono essere utilizzate per lo stoccaggio a lungo termine.

5. Refrigerazione (non consigliata) :Le patate possono essere conservate in frigorifero, ma ciò può alterarne il gusto e la consistenza. Se dovete conservarli in frigorifero, conservateli in un sacchetto di carta nella parte più fredda del frigorifero e utilizzateli il prima possibile.

Cipolle:

1. Luogo fresco e asciutto :Le cipolle preferiscono un luogo fresco, asciutto e ben ventilato per la conservazione.

2. Sacchetti a rete o a cipolla :Conservare le cipolle in sacchetti a rete o in sacchetti per cipolle che consentano la circolazione dell'aria e prevengano ammaccature.

3. Scatole di cartone :Per conservare le cipolle, utilizzare scatole di cartone con fori per la ventilazione.

4. Casse di legno :Le casse di legno con i lati a doghe sono adatte anche per la conservazione delle cipolle.

5. Refrigerazione (tempo limitato) :Le cipolle possono essere refrigerate, ma potrebbero deteriorarsi e diventare morbide più rapidamente. Conservali in un sacchetto a rete o in un cassetto per frutta e verdura e usali entro una settimana o due.

6. Dispensa o piano di lavoro :Le cipolle possono essere conservate nella dispensa o sul piano di lavoro a temperatura ambiente purché l'area sia asciutta.

Ricordatevi di ispezionare regolarmente sia le patate che le cipolle per individuare eventuali segni di deterioramento o germogliamento e di scartare quelle danneggiate o di scarsa qualità.