Quali sono i principali nutrienti contenuti nei fagioli al forno?

Fagioli al forno sono un'ottima fonte di numerosi importanti nutrienti. Ecco i principali nutrienti presenti nei fagioli al forno, per porzione (in genere circa 1 tazza o 240 grammi):

Proteine: I fagioli al forno sono una buona fonte di proteine ​​vegetali, essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti corporei. Una porzione fornisce circa 5-8 grammi di proteine, che possono variare leggermente a seconda del tipo di fagioli e della ricetta utilizzata.

Fibra: I fagioli al forno sono un alimento eccezionalmente ricco di fibre. Una singola porzione fornisce circa 10-15 grammi di fibra alimentare, che può aiutare a promuovere la regolarità digestiva, abbassare il colesterolo e contribuire a creare sensazioni di pienezza e soddisfazione.

Carboidrati complessi: I fagioli al forno sono composti principalmente da carboidrati complessi, che vengono digeriti lentamente, consentendo un rilascio prolungato di energia e ridotti picchi di zucchero nel sangue.

Vitamine: I fagioli al forno sono ricchi di diverse vitamine, tra cui:

- Vitamina C:contribuisce alla funzione immunitaria e alla sintesi del collagene.

- Vitamina B9 (folato):svolge un ruolo cruciale nella sintesi del DNA ed è particolarmente essenziale durante la gravidanza.

- Vitamina K:importante per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.

- Vitamina B6:coinvolta nel metabolismo delle proteine ​​e nella salute del cervello.

Minerali: I fagioli al forno forniscono una serie di minerali essenziali, tra cui:

- Ferro:essenziale per la formazione dei globuli rossi e il trasporto dell'ossigeno nel corpo.

- Magnesio:supporta molti processi nel corpo, tra cui la funzione muscolare, la trasmissione nervosa e il metabolismo energetico.

- Fosforo:necessario per ossa e denti forti, nonché per la produzione di energia e i processi cellulari.

- Zinco:coinvolto in varie funzioni corporee, tra cui la risposta immunitaria e i processi di guarigione.

È importante notare che il valore nutrizionale dei fagioli al forno può variare a seconda della ricetta e degli ingredienti utilizzati. Ad esempio, l'aggiunta di determinati condimenti, salse o carni modificherà il contenuto nutrizionale complessivo.