Cos'è una tagliatella di patate?

Una tagliatella di patate è un tipo di pasta a base di patate. Sono tipicamente utilizzati nelle cucine asiatiche, in particolare nei piatti coreani, giapponesi e cinesi. Le tagliatelle di patate sono fatte con un impasto a base di purè di patate, farina e sale. Successivamente l'impasto viene steso e tagliato in tagliatelle sottili. Le tagliatelle di patate possono essere cucinate in vari modi, tra cui bollitura, frittura e cottura a vapore. Possono essere serviti con una varietà di salse e condimenti, come salsa di soia, olio di sesamo e verdure. Gli spaghetti di patate sono un ingrediente popolare in piatti come japchae, jjajangmyeon e pad thai.