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Come Seal Jelly con cera (7 punti)
gelatina con cera cera o paraffina fornaio di tenuta è un metodo praticabile conserviera che è ancora comunemente usato per conservare gelatina per periodi di tempo brevi. Questa cera commestibile è di colore bianco e non ha odore o sapore. È disponibile in forma liquida e blocco solido. In barattoli di latta e di tenuta con la cera, è possibile estendere la durata della gelatina fino a 12 mesi. Contenitori sigillati gelatina devono essere conservati in un luogo asciutto, buio e fresco.
Hai bisogno
Doppia caldaia
termometro Candy
Istruzioni
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Preparare la gelatina secondo la ricetta in un vasetto sterilizzato e lasciare circa 1 pollice di spazio sulla parte superiore per dare spazio per consentire la cera per impostare.
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Taglia cera di paraffina in piccoli pezzi per la fusione facile e veloce.
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Mettere la cera a bagnomaria riempiendo una grande pentola con acqua e mettendo una pentola più piccola al suo interno. Il piccolo vaso conterrà la cera che deve essere sciolto.
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Mettere un termometro per zucchero nel piatto cera. Se la cera diventa troppo caldo, sarà prendere fuoco. È necessario garantire la temperatura viene mantenuta al di sotto 375 gradi F. Una volta che la cera si scioglie, si avrà un aspetto chiaro, simile all'acqua.
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Cucchiaio la cera sulla parte superiore della gelatina.
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Lasciare la cera diventi opaco, ma non lasciarlo raffreddare completamente.
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Coprite il vaso con il suo coperchio e fissarlo. Il calore la cera sigillare il vaso quando comincia a raffreddarsi.
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