Perché la gelatina diventa gommosa sul fondo?

Ci sono alcuni motivi per cui la gelatina può diventare gommosa sul fondo.

* Il fondo della padella è troppo caldo. Quando il fondo della padella è troppo caldo, la gelatina cuocerà troppo velocemente e diventerà gommosa. Per evitare ciò, assicurati di posizionare la padella a fuoco basso o di utilizzare un diffusore di calore.

* La gelatina non è stata mescolata correttamente. Quando la gelatina non viene mescolata correttamente, si depositerà sul fondo della padella e formerà uno strato gommoso. Per evitare ciò, assicurati di mescolare costantemente la gelatina durante la cottura.

* La gelatina non è stata raffreddata correttamente. Quando la gelatina non viene raffreddata correttamente, non si solidificherà correttamente e diventerà gommosa. Per evitare ciò, assicurati di raffreddare la gelatina per almeno 4 ore prima di servire.

Ecco alcuni suggerimenti per evitare che la gelatina diventi gommosa:

* Utilizzare un diffusore di calore o posizionare la padella su una temperatura bassa.

* Mescola costantemente la gelatina durante la cottura.

* Raffreddare la gelatina per almeno 4 ore prima di servire.

Seguendo questi suggerimenti, puoi assicurarti che la tua gelatina sarà perfettamente compatta e deliziosa.