Cosa usano per fare la gelatina?

La gelatina viene prodotta utilizzando la gelatina, una proteina ottenuta facendo bollire pelle, tendini, legamenti e/o ossa con acqua. La maggior parte della gelatina commerciale proviene da suini e bovini. La gelatina aiuta a stabilizzare il liquido nella gelatina e la fa assumere una forma semisolida quando viene refrigerata.