Insalata di tacos per sfamare 30 persone, quanto di ciascun ingrediente?

Ecco una ricetta per un'insalata di tacos che può sfamare circa 30 persone. Puoi regolare le quantità di ciascun ingrediente in base alle loro preferenze e appetiti.

Ingredienti

Carne:

- 3 libbre di carne macinata o tacchino

- 3 cucchiai di condimento per tacos

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaino di aglio in polvere

- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1 cucchiaino di cumino

- 1/2 cucchiaino di origano secco

- Sale e pepe a piacere

_Se preferisci puoi utilizzare una combinazione di carne macinata e tacchino, oppure scegliere l'uno o l'altro._

Verdure:

- 3 cespi di lattuga iceburg, tritati

- 3 pomodori grandi, tritati

- 3 cipolle grandi, tritate

- 2 avocado, tagliati a dadini

- 2 peperoni (di qualsiasi colore), tagliati a dadini

- 1 mazzetto di coriandolo, tritato

- 2 barattoli di fagioli neri, scolati e sciacquati

- 2 lattine di mais, sgocciolate

- 2 lattine di pomodori a cubetti

- 1 lattina di peperoncini verdi a dadini (delicati o piccanti)

Strisce di tortilla:

- 1 tazza e 1/2 di tortilla chips di mais, tritate

- 1 tazza di tortillas di farina, tagliate a strisce sottili

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

Formaggio:

- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato

Condimenti aggiuntivi:

- Panna acida

-Salsa

-Guacamole

- Salsa piccante (facoltativa)

Istruzioni:

1. Cuocere la carne: In una padella o pentola capiente, rosolare la carne macinata, il tacchino o un misto di entrambi. Drenare il grasso in eccesso. Aggiungere il condimento per tacos, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il cumino, l'origano e condire con sale e pepe. Cuocere per un altro minuto o due, mescolando per ricoprire la carne con le spezie.

2. Preparare le verdure: Tritare la lattuga, i pomodori, le cipolle, l'avocado, il coriandolo e tagliare a dadini i peperoni. Apri e scola i fagioli neri, il mais, i pomodori a cubetti e i peperoncini verdi.

3. Prepara le strisce di tortilla: Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungere le tortilla di mais tritate e mescolare per ricoprirle di olio. Cuocere finché non saranno leggermente dorate e croccanti. Scaldare un'altra padella e aggiungere le strisce di tortilla di farina, mescolando spesso finché non saranno dorate.

4. Assembla l'insalata: In una grande ciotola o piatto da portata, metti a strati la lattuga tritata, i pomodori, le cipolle, l'avocado, i peperoni, il coriandolo, i fagioli neri, il mais, i pomodori a cubetti e i peperoncini verdi.

5. Aggiungi la carne: Condire l'insalata con la carne macinata cotta, distribuendola uniformemente sulle verdure.

6. Cospargere con formaggio: Cospargere generosamente il cheddar grattugiato e il formaggio Monterey Jack sopra la carne e le verdure.

7. Aggiungi strisce di tortilla: Distribuire le tortilla chips di mais croccanti e le strisce di tortilla di farina sull'insalata.

8. Servire con condimenti: Metti sul lato le ciotole di panna acida, salsa, guacamole e salsa piccante, consentendo agli ospiti di aggiungere i condimenti che preferiscono.

9. Divertiti: Servi subito l'insalata di taco e lascia che tutti se la godano!