Quale insalata servire con lo spezzatino di manzo?

Ecco alcune opzioni di insalata che si abbinano bene allo stufato di manzo:

1. Insalata di rucola con scaglie di parmigiano:

- Condisci la rucola fresca con una leggera vinaigrette, scaglie di parmigiano e una spruzzata di succo di limone.

- La rucola pepata e il limone piccante completano il ricco stufato di manzo.

2. Insalata di spinaci e fragole:

- Unisci gli spinaci novelli, le fragole a fette, il formaggio di capra sbriciolato e le mandorle tostate.

- Condire con una salsa vinaigrette balsamica dolce e piccante.

- La dolcezza delle fragole bilancia il saporito spezzatino.

3. Insalata di cavolo riccio e patate dolci arrosto:

- Arrostire i cubetti di patate dolci con olio d'oliva, sale e pepe.

- Mescolare le patate dolci arrostite con il cavolo riccio tritato, i mirtilli rossi secchi e il formaggio feta sbriciolato.

- Condire con una salsa piccante di senape e miele.

- Le patate dolci arrostite aggiungono un sapore caldo e terroso all'insalata.

4. Insalata di quinoa e fagioli neri:

- Cuocere la quinoa e mescolarla con fagioli neri, peperone rosso tritato, mais e coriandolo tritato.

- Aggiungi un condimento piccante a base di olio d'oliva, succo di lime e peperoncino in polvere.

- La quinoa e i fagioli neri forniscono una base sostanziosa e saporita per l'insalata.

5. Insalata di cavoletti di Bruxelles e mele:

- Arrostire i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva, sale e pepe.

- Unisci i cavoletti di Bruxelles arrostiti con mele a fette, noci e formaggio blu sbriciolato.

- Condire con una salsa di vinaigrette di Digione all'acero.

- La dolcezza delle mele e il piccante del formaggio blu completano lo stufato di manzo.