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Cosa producono gas il bicarbonato di sodio e l'aceto?
NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa
Il gas di anidride carbonica bolle e provoca una reazione frizzante. Questa reazione viene spesso utilizzata nella cottura al forno per far lievitare torte e pane.
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