Cos'è la salsa HP?

HP Sauce, originariamente conosciuta come "HP Fruity Brown Sauce", è una salsa marrone originariamente prodotta nel Regno Unito. Sviluppata a metà del XIX secolo, è una delle salse marroni più popolari nel Regno Unito. Attualmente è prodotto da Heinz ed è disponibile in molti paesi in tutto il mondo.

La salsa è una salsa densa, marrone scuro, leggermente piccante con un sapore dolce e fruttato. È fatto con una miscela di pomodori, aceto di malto, zucchero, sale e spezie, tra cui datteri, tamarindo e salsa Worcestershire. La ricetta originale fu sviluppata da Frederick Gibson Garton nel 1899.

La salsa HP viene generalmente servita con carni calde o fredde, come salsicce, hamburger, pancetta e patatine, ed è un condimento comune nei pub britannici. Viene anche utilizzato in una varietà di piatti, come torte, stufati e panini.

Il nome "HP" deriva dal Palazzo del Parlamento, dove la salsa fu servita per la prima volta all'inizio del XX secolo. Ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato un nome familiare.

HP Sauce è un'istituzione culinaria britannica e ha una base di fan dedicata. La salsa è stata esportata in tutto il mondo ed è ora disponibile in molti paesi.