Di cosa è fatto l'aceto?

L'aceto è un liquido dal sapore aspro prodotto dalla fermentazione dell'etanolo (prodotto dalla fermentazione degli zuccheri) da parte dei batteri dell'acido acetico. Le molecole di etanolo del vino e le molecole di ossigeno nell'aria reagiscono per formare acido acetico, che è il componente principale dell'aceto.