selvatici crescente Originariamente si trovano in Brasile, coloni portoghesi diffondere semi di anacardi alla costa orientale dell'Africa dove le piante subito scesi in terra, poi attraversando dal Mozambico al Kenya e Tanzania. I nativi si radunavano frutti che cadevano dagli alberi e li vendono di nuovo ai commercianti portoghesi e alla fine i semi fatto la loro strada verso l'India, ora il più grande produttore di anacardi nel mondo, con il secondo il Brasile e l'Africa al terzo posto.


Crescita

A differenza di altre noci e semi anacardi non cresce nel frutto ma al di fuori di esso, appeso dalla base di una mela granchio, chiamato "anacardio mela . " La mela si sciupa troppo in fretta per la distribuzione, ma si gode a livello locale. La mela e il guscio esterno di noce sono separati. All'interno del guscio esterno l'anacardio è contenuto all'interno di una pelle dura che viene rimosso durante la lavorazione, e un olio tossico relativa a edera velenosa che provoca simile irritazione cutanea. Il guscio esterno è arrostito fuori, anche bruciare l'olio. La calotta interna contenente il dado viene poi arrostito di nuovo o bollita fino a quando le crepe pelle dura aperta e il dado viene rimosso.
Nutrizione

Anacardi contengono 5 g di proteine per ogni oncia, nonché 82,5 mg (21 per cento della dose giornaliera) di magnesio, che protegge contro la pressione alta e lavora con il calcio per promuovere una forte struttura ossea. I dadi non hanno colesterolo, eccellente per le persone con problemi di cuore, e contengono alti livelli di sani, grassi monoinsaturi che aiutano a produrre il colesterolo buono e promuovere la salute circolatorio. Mentre ad alto contenuto di grassi, anacardi in realtà contengono meno grassi rispetto ad altre noci prodotte in serie, come mandorle e noci, e la quantità di fibra alimentare contenuta li rendono un buon cibo per la perdita di peso se consumato con moderazione (consumare troppe anacardi può causare peso guadagno). L'elevata quantità di grassi monoinsaturi di anacardi prime aiuta a ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Gli studi hanno anche dimostrato che un briciolo di anacardi una settimana può abbassare il rischio di sviluppare calcoli biliari del 25 per cento.