Come fare popcorn con burro al posto dell'olio

Popping popcorn con burro, piuttosto che l'olio è un processo difficile. Il punto combustione di burro è molto inferiore a quella di olio, il che rende difficile lavorare. Popcorn kernel di solito pop quando le temperature interne all'interno dei kernel raggiungono circa 450 gradi Fahrenheit. La temperatura del liquido deve rimanere intorno 150 a 200 gradi di produrre una pressione sufficiente per far apparire il grano. La maggior parte degli esperti di popcorn consiglia di utilizzare l'olio per far apparire i kernel perché il petrolio ha una temperatura di combustione più elevata. Tuttavia, è possibile pop popcorn con burro come base se si procede con attenzione
. Hai bisogno di
Popcorn kernel
Spatola
grande pentola con coperchio
Butter

termometro da cucina
Piccola pentola
pastiglie Hot
Istruzioni

1. Sciogliere 3-5 cucchiai di burro in un pentolino a fuoco basso. Non si vuole per riscaldare abbastanza burro per indurlo a girare marrone o bolla.
   

2. Versate il burro nella pentola più grande. Mettere due o tre chicchi di mais nel burro. La prossima parte è molto difficile. È necessario riscaldare il burro a circa 150 gradi Fahrenheit prima che il popcorn può pop. Tuttavia, il burro può facilmente bruciare ad una temperatura così alta.
   

3. Mescolare il burro costantemente mantenendo la stufa a media bassa a fuoco medio. Posizionare un termometro da cucina dentro il burro per misurare la temperatura. Quando la temperatura raggiunge circa 150 gradi, i kernel dovrebbero cominciare a pop.
   

4. Coprire il fondo della padella con kernel dopo il kernel di test pop. Rimuovere i kernel di test prima di mettere nei nuovi kernel per evitare che si brucino. Mettere il coperchio sulla pentola.
   

5. Spostare la pentola sul fornello intorno continuamente per evitare il burro dalla combustione come kernel pop. Continuare a spostare il piatto intorno come i chicchi pop. Potrebbe essere necessario tenere premuto il superiore del coperchio per evitare che i noccioli di saltar fuori dalla pentola o sollevare il coperchio a destra fuori dal vaso. Utilizzare un pad caldo, se necessario, per evitare di bruciare le mani. Quando i noccioli si fermano popping per uno o due secondi, il popcorn è fatto. Rimuovere immediatamente altrimenti inizia a bruciare.