Portare l'acqua ad ebollizione rapida sul piano di cottura è un modo sicuro per causare le lenticchie di cadere a pezzi. Mentre è OK per avviare il processo di cottura a fuoco vivo, minuto l'acqua mostra alcun segno di ebollizione, abbassate la fiamma a medio e consentire le lenticchie a sobbollire. Mescolate le lenticchie mai così delicatamente come cucinare. Il tempo medio di cottura per le lenticchie è compreso tra 15 e 25 minuti.
Il test Taste of

Tempo medio di cottura a parte, il tempo necessario per cucinare le lenticchie possono variare a seconda semi stessi. Ad esempio, lenticchie verdi cuoco più veloce di marrone, così il tempo di cottura può avere bisogno di essere adeguato di conseguenza. L'unico modo per garantire che non si sta cuocere troppo le vostre lenticchie è quello di testare periodicamente come cucinare. Scoop alcuni fuori dopo i primi 15 minuti, lasciarle raffreddare e mordere su di loro per verificare la tenerezza.
Fuori dalla pentola

Anche se si rimuove la pentola dal fuoco dopo la cottura, lenticchie continuerà a cuocere in acqua calda. Evitare questo scenario drenando le lenticchie in un colino subito dopo la cottura è completa. Stendere le lenticchie cotte su una teglia da forno o grande piatto di portata per aiutarli a raffreddare più velocemente dopo sforzare. Un metodo alternativo di raffreddamento è quello di lavare le lenticchie cotte con acqua fredda dal lavandino dopo sforzo.
Lenticchia Leftovers

lenticchie Leftover cotte tenere bene in frigorifero per quattro giorni in un contenitore ermetico, o congelati per 30 giorni, prima qualità comincia a diminuire. Trasferire le lenticchie dal freezer al frigorifero la sera prima si prevede di riscaldare il loro. Versare le lenticchie in una pentola, aggiungendo appena sufficiente acqua per coprire. Simmer le lenticchie sul piano di cottura fino a quando riscaldato attraverso, testarli dopo pochi minuti di bollire lentamente per assicurare che non cuocere troppo.