La scelta delle erbe dipende dal tipo di zuppa di zucca che stai facendo. Una ricetta di base richiede prezzemolo e timo con un pizzico di rosmarino resinoso. Se la minestra ha un influenza asiatica, aggiungere erba limone o foglie di lime kaffir. Un'erba che attraversa i confini internazionali è coriandolo, chiamato anche il coriandolo. Si dà un gusto gradevolmente acidulo a Thai, Indiano, messicana e cibo sudamericano. Farà lo stesso per la zuppa di zucca.
Zuppa piccante

A qualcuno piace caldo, e che include i devoti a zuppa di zucca. Zuppa di zucca piccante è un piatto si trovano in Africa, Messico e Caraibi. Cumino è fatto da semi di coriandolo terra, un'erba usata fresca in zuppe e altri piatti. Jane Milton, l'autore di "Classic Mexican Kitchen", suggerisce di usare una mano leggera con il cumino in quanto ha la tendenza a sopraffare un piatto. Amplificare il calore con peperoncino o utilizzare jalapenos fresche tritate o Serranos nella minestra.
Dolce Erbe

Dare zuppa di zucca un pizzico di dolcezza con basilico, dragoncello o tanaceto. Basilio ha un gusto di liquirizia, così come dragoncello. Tanaceto è stato utilizzato durante il Medioevo per addolcire creme e budini secondo Charlie Ryrie, autore di "The Country Garden". Spezie per aggiungere comprendono cannella, anice stellato e noce moscata. Tenete a mente, non si vuole trasformare una zuppa di zucca in dessert con troppa dolcezza.
Woody Erbe

Al momento della zuppa di zucca e l'utilizzo di erbe con un fusto legnoso, come il timo, il rosmarino o citronella, legare le erbe insieme in un mini bouquet - chiamato un mazzetto - e aggiungerli alla zuppa. Togliere il mazzetto aromatico prima di servire. Erbe per zuppa di zucca sono disponibili fresca e secca. Quando si utilizza erbe secche, schiacciarle un po 'con le dita per rilasciare i sapori e profumi. Tritare le erbe fresche per lo stesso motivo.
Cremoso o Chunky

zucca appare in due tipi di zuppe. Zucca Chunky ha pezzi di zucca in un brodo chiaro, di solito a base di brodo di pollo. Altre verdure come le cipolle, le carote, il sedano e zucca possono essere inclusi. Zuppa di zucca cremoso è passata. Una ricetta molto semplice comprende brodo di pollo, aglio, cipolla e zucca in scatola. Crema è aggiunto alla fine e la zuppa riscaldata lentamente a ebollizione. Swirl in fagioli neri purea e panna acida in direzioni opposte come guarnizione. Sia zuppa grosso e cremosa può essere dolce o molto piccante.