Come per addensare Seafood Chowder (4 punti)

Spesso, cremoso e ricco di pesce fresco, una ricca zuppa è un piatto di riscaldamento per servire per il pranzo o la cena in una fredda giornata. Ottenere la zuppa di raggiungere uno stato di spessore cremoso può essere difficile, soprattutto se si sta cercando un basso contenuto di grassi versione ricetta di questo piatto classico di frutti di mare. Tuttavia, ci sono una serie di cibi e graffette dispensa che è possibile aggiungere a un piatto sottile dall'aspetto di zuppa come ribolle per renderla più spessa.
Istruzioni

1. Usare una crema e patate in vostra ricetta. Tradizionale, New England-style zuppe di pesce sono ispessite dalla quantità di amido delle patate e dei grassi in crema pesante. Tagli sulla quantità di patate o la sostituzione di un prodotto lattiero-caseario ridotto contenuto di grassi per panna può risultare in una zuppa a basso contenuto calorico, ma non sarà così densa.
   

2. Crea un impasto combinando 2 cucchiai. di farina e 1/4 tazza di acqua in un contenitore ermetico di plastica. Agitare per unire, versare la zuppa, e mescolate per distribuire uniformemente il fango, che addensare la zuppa senza farlo grumoso.
   

3. Cospargere amido di mais nella zuppa come si mescola, 1 cucchiaio alla volta fino a 1 tazza totale. Controllare dopo l'aggiunta di ogni cucchiaio per stabilire se ha raggiunto il viscosità desiderata.
   

4. In alto la zuppa con un sacco di ostriche cracker. Li Rompere nella ciotola con il cucchiaio, e l'amido del cracker aumenterà lo spessore della zuppa un po '. I cracker aumenterà il rapporto di "grumi" per brodo, facendo anche la zuppa sembrare più spessa.